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有些膳食營養補充劑，如月見草油，已被測試證明確實有效，其餘補充劑對營養專家和消費者來說則仍然是個迷。因為營養補充劑是被當作食品來賣的，製造商沒有義務付錢做大量臨床實驗，所以其產品有效性的科學證據很少。這意味着一方面營養補充劑無法具體治療什麼，另一方面營養補充劑在投放市場之前沒有經過像藥品那樣嚴格的藥物測試。營養補充劑有沒有效是一回事，會帶來什麼後果又是另一回事了。在沒有適當規範的情況下，製造商可以出售並推廣可能含有毒性物質的營養補充劑。英國飲食健康協會認為，對營養補充劑應加以更嚴格的管理，應歸類為藥物而不是食物。這樣製造商就必須按照法律要求證明其產品的安全性和有效性，還必須說明具體劑量和成分。此時，上限可以不同。儘管營養補充劑可能對健康有益，而且很多盛行草本是用了幾百年的傳統藥物成分，但是，它也還是可能有害，因此，服用營養補充劑之前應先諮詢醫生。例如，草本營養補充劑如聖約翰草與沃法令阻凝劑相互作用產生不良後果，但是英國最近一項研究發現，五分之一服沃法令阻凝劑的病人同時也在吃某種草本營養補充劑，而且沒有告訴他們的全科醫師。聖約翰草還會影響抗抑鬱藥和避孕藥的效果，月見草油會激發潛在癲癇病患者發作，海膽亞目可能導致一系列過敏反映，某些中醫療法會引起腎臟問題，銀杏與大量失血有關係。以下是經過實驗證明的補充劑清單， http//www/nlm.nih.gov/medlineplus/herbalmedicine.html網站將為你提供更詳細的信息。
輔酶Q
10 人體自然產生這種酶。營養補充劑沒有經過測試，但是可能加強心臟功能，具有抗氧化作用。
魚肝油 富含維他命A、D和必要
脂肪酸，對那些不喜吃魚的人來說魚肝油是必須要補充的。據說可以減輕關節疼痛，加強免疫系統。人們還相信魚肝油可以使人體最大發揮體力極限。有些瓶裝魚肝油被發現含有毒素，但量非常少，因此他們是無害的。
月見草油 是奧米加
6脂肪酸、亞麻酸（GLA）最豐富的來源之一。亞麻酸可以最大化減輕前經期緊張（PMT）的癥狀，有消炎作用，因而對患關節炎的人有益。月見草油對皮膚也非常有益，有助于治療
濕疹。至今還沒有發現月見草有什麼負作用，而它的益處有詳細記載，因此吃點月見草油營養補充劑也許值得一試。
亞麻籽油 提供均衡奧米加
3和奧米加
6必要脂肪酸，是素食者的很好補充。
1000毫克膠囊將為你提供每日所需α－亞麻酸。
大蒜 降低膽固醇，有益於心臟，還被認為具有抗病毒作用。大蒜煮熟會破壞其活性成分，所以應當生吃或者吃營養補充劑。每天
600－
900毫克補充劑可以給你提供所需的保護。
銀杏 被認為可以提高神經敏捷，增加四肢的血液供給，因此對老年人或那些患老年痴獃症的人很有用。經常被用來代替偉哥，但是有心絞痛和心臟問題的人不能服用。不能與阿司匹林一起服用，因為兩者都是抗凝血的，會減少凝血。
人參 幾千年來一直被用於對抗壓力，提高免疫力。一般人參（如高麗參）可能具有抗氧化作用，而西伯利亞人參用於抗疲勞，提高運動能力。
氨基葡萄糖硫酸鹽 對軟骨生長有益，臨床實驗不能證明補充劑能減輕骨關節炎疼痛（對應于其它關節痛）、降低殘疾後患，但是醫生支持每日
1500毫克劑量，目前美國正在進行一項投資
660,
0000美元的試驗。
綠唇貽貝 其活性成分利筋諾可以減輕關節腫大、疼痛。如果你有關節炎或風濕，可以一試。服用補充劑
4－
8周後見效。
蜜蜂花 英國的研究表明干蜜蜂花能夠改進次要記憶（不是主要記憶），增加平靜的感覺。
水飛薊素 臨床效果仍不明確，但是實驗證明有助于改善肝功能。
魚油 對心臟、皮膚、大腦有益。最好通過新鮮魚獲得，但是如果你需要大量魚油每天
800毫克以上，那麼魚油補充劑會更方便。
琉璃苣油 比月見草油含亞麻酸更豐富。
頡草 已被證明對治療失眠和壓抑症有效。
大學時我把魚肝油加在牛奶中，用雪利杯（高腳玻璃杯）喝，牛奶真的可以把魚肝油的味道遮蓋住。我覺得這對我皮膚很好，現在我可以吃魚，每次我在餐廳吃飯我都點魚，但是我討厭在家做魚，所以我基本上不自己做。
Emily，
41歲，愛爾蘭
從我記事開始我就補充復合維他命片和葉酸。我經常覺得很疲憊，我認為自己沒有從飲食中得到所需營養，我想試試冰草，因為我聽說冰草非常好，我讀過很多相關介紹，我朋友得癌症了，一位營養專家讓她吃冰草來提高免疫系統。不過很難吃，就像液體的草，但是對你的健康有利。
Pearl，
38歲，英國
關於健康飲食的信息狂轟濫炸般向我們撲來，但是很多信息都是相互矛盾，人們對此重視過頭了。我知道自己還是相信營養補充劑會使自己更好看，感覺更棒，但是我去花錢買了些營養補充劑，結果根本沒什麼變化。
Caroline，
25歲，英國
我住的地方氣候炎熱、潮濕，所以我定時吃營養補充劑，如維他命，來增加能量供給。補充劑幫助我對抗疲憊，提供能量。
Carra，
31歲，留尼旺島
我每天都吃復合維他命片，因為我認為它可以幫助我保持營養均衡。以前我吃維他命C片，直到我意識到光吃這個沒有用。
Sari，
24歲，英國
我倒是願意相信每天吃一片維他命片可以讓我活得更長、更健康，但是我知道這是自欺欺人。很顯然，住在倫敦就相當於每天吸了
600根菸，這豈是一片小小的維他命片能夠對抗得了的！
