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說的菜園，是就園裡的隙地開闢的。果樹是圍屏，草花是籬笆，中間是菜畦，共有三五處，面積大小不等，都是土壤肥沃，陽光充足，最適于種菜的地方。我們經營的那一處，三面是果樹，一面是山坡；地形長方，面積約二三分。那是在大種蔬菜的時期我們三個同志在業餘時間為集體經營的。
收成的蔬菜歸集體伙食，自己也有一份比較豐富的享用。
那幾年，在延安的同志，大家都在工作，學習，戰斗的空隙裡種蔬菜。機關，學校，部隊裡吃的蔬菜差不多都能自給。那個時候沒有提出種「十邊」，可是見縫插針，很自然地「十邊」都種了。窯洞的門前，平房的左右前後，河邊，路邊，甚至個別山頭新開的土地都種了菜。
我們種的那塊菜地，在那園裡是條件最好的。土肥地整，曾經有人侍弄過，算是熟菜地。地的一半是韭菜畦。韭菜有宿根，不要費太大的勞力
當然要費些工夫，只要施施肥，培培土，澆澆水，出了九就能發出鮮綠肥嫩的韭芽。
最難得的是，菜地西北的石崖底下有一個石窠，挖出石窠裡的亂石沉泥，石縫裡就涔涔地流出泉水。石窠不大，但是積一窠水恰好可以澆完那塊菜地。積水用完，一頓飯的工夫又可以蓄滿。水滿的時候，一清到底，不溢不流，很有點像童話裡的寶瓶，水用了還有，用了還有，不用就總是滿着。
泉水清冽，不澆菜也可以澆果樹，或者用來洗頭，洗衣服。「滄浪之水清兮，可以濯我纓；滄浪之水濁兮，可以濯我足」。這比滄浪之水還好。同樣種菜的別的同志，菜地附近沒有水泉，用水要到延河裡去挑，不像我們三個，從石窠通菜地掏一條窄窄淺淺的水溝，用柳罐打水，抬抬手就把菜澆了。
大家都羡慕我們。我們也覺得沾了自然條件的光，彷彿幹活掂了輕的，很不好意思，就下定決心要把菜地種好，管好。
「莊稼一枝花，全靠糞當家」。為了積肥，大家趁早晚散步的時候到大路上拾糞，那裡來往的牲口多，「只要動動手，肥源到處有」啊。我們請老農講課，大家跟着學了不少知識。《萬丈高樓從地起》的歌者，農民詩人孫萬福，就是有名的老師之一。
記得那個時候他是六十多歲，精神矍鑠，聲音響亮，講話又親切又質樸，那老當益壯的風度，到現在我還留着深刻的印象。跟那些老師，我們學種菜，種瓜，種煙。像種瓜要浸種、壓秧，種煙要打杈、掐尖，很多實際學問我們都是邊做邊跟老師學的。有的學會烤煙，自己做挺講究的紙煙和雪茄；有的學會蔬菜加工，做的番茄醬能吃到冬天；有的學會蔬菜醃漬、窖藏，使秋菜接上春菜。
種菜是細緻活兒，「種菜如繡花」；認真幹起來也很累人，就勞動量說，「一畝園十畝田」。但是種菜是極有樂趣的事情。種菜的樂趣不只是在吃菜的時候，像蘇東坡在《菜羹賦》裡所說的：「汲幽泉以揉濯，持露葉與瓊枝。」或者像他在《後杞菊賦》裡所說的：「春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根，庶幾西河南陽之壽。
」種菜的整個過程，隨時都有樂趣。施肥，鬆土，整畦，下種，是花費勞動量最多的時候吧，那時蔬菜還看不到影子哩，可是「種瓜得瓜，種豆得豆」，就算種的只是希望，那希望也給人很大的鼓舞。因為那希望是用成實的種子種在水肥充足的土壤裡的，人勤地不懶，出一分勞力就一定能有一分收成。驗證不遠，不出十天八天，你留心那平整濕潤的菜畦吧，就從那裡會生長出又綠又嫩又茁壯的瓜菜的新芽哩。
那些新芽，條播的行列整齊，撒播的萬頭攢動，點播的傲然不群，帶著笑，發着光，充滿了無限生機。一棵新芽簡直就是一顆閃亮的珍珠。「夜雨剪春韭」是老杜的詩句吧，清新極了；老圃種菜，一畦菜怕不就是一首更清新的詩？
暮春，中午，踩着畦壠間苗或者鋤草中耕，煦暖的陽光照得人渾身舒暢。新鮮的泥土氣息，素淡的蔬菜清香，一陣陣沁人心脾。一會兒站起來，伸伸腰，用手背擦擦額頭的汗，看看苗間得稀稠，中耕得深淺，草鋤得是不是乾淨，那時候人是會感到勞動的愉快的。夏天，晚上，菜地澆完了，三五個同志趁着皎潔的月光，坐在畦頭泉邊，吸吸煙；或者不吸煙，談談話；談生活，談社會和自然的改造，一邊人聲咯咯羅羅，一邊在談話間歇的時候聽菜畦裡昆蟲的鳴聲；蒜在抽薹，白菜在捲心，芫荽在散髮脈脈的香氣：一切都使人感到一種真正的田園樂趣。
我們種的那塊菜地裡，韭菜以外，有蔥、蒜，有白菜、蘿蔔，還有黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿，等等。農諺說：「穀雨前後，栽瓜種豆。」「頭伏蘿蔔二伏菜。」雖然按照時令季節，各種蔬菜種得有早有晚，有時收了這種菜才種那種菜；但是除了冰雪嚴寒的冬天，一年裡春夏秋三季，菜園裡總是經常有幾種蔬菜在競肥爭綠的。
特別是夏末秋初，你看吧：青的蘿蔔，紫的茄子，紅的辣椒，又紅又黃的西紅柿，真是五彩斑斕，耀眼爭光。
那年蔬菜豐收。韭菜割了三茬，最後吃了薹下韭
跟蓮下藕一樣，那是以老來嫩有名的，掐了韭花。春白菜以後種了秋白菜，細水蘿蔔以後種了白蘿蔔。園裡連江西臘、波斯菊都要開敗的時候，我們還收了最後一批西紅柿。
天涼了，西紅柿吃起來甘脆爽口，有些秋梨的味道。我們還把通紅通紅的辣椒穿成串曬乾了，掛在窯洞的窗戶旁邊，一直掛到過新年。
1961年
4月
9日
選自《吳伯簫散文選》，
1983年版，人民文學出版社 ·
569· 談癖吳組緗
