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咖啡因 減肥產品常加入咖啡因，因為咖啡因被認為可以燃燒更多的體內脂肪，但是咖啡因通常與麻黃素一起使用，所以很難把這歸結為僅僅是咖啡因的作用。
1991年，FDA禁止把咖啡因作為非處方減肥藥物產品的添加劑，因為咖啡因的有效性沒有得到證明，而且，使用劑量大會引起失眠、緊張，因為咖啡因刺激交感神經系統，有心血管問題的病人不能服用咖啡因藥劑。
辣椒素 少有證據能夠證明通過食物（如紅辣椒、干辣椒）獲得的辣椒素有助于減肥，辣椒素顯然會刺激唾液、促進消化、在安全範圍內加速新陳代謝，但是其證據不是很有說服力，辣椒素可以使老鼠加快新陳代謝、提高體溫，但是沒有證據表明其對人有同樣效果。
殻聚糖 通常被稱為脂肪阻滯劑和脂肪吸收劑，殻聚糖是由蟹、蝦、龍蝦的殻生產而來的一種葡萄糖胺聚合物，旨在凝結脂肪、阻止脂肪吸收。關於殻聚糖的研究很少，但是有過一項研究，一組人服用殻聚糖，另一組人服用沒有藥效的安慰劑，不告訴實驗對象所服的藥不同，結果顯示，兩組人的體重指數沒有什麼不同。對殻聚糖的安全測試也很少，其對脂溶性維他命的影響也還不得而知。有人擔心，對貝類過敏的人可能不知道這種產品給沒有效果，又有可能加重他們的過敏反應。
啶甲酸鉻（及其它鉻補充劑） 啶甲酸鉻是一種微量礦物質，見于椰菜、啤酒酵母、小麥胚芽、鷄蛋蛋黃、堅果、肝臟、乾梅子、蘋果、乳酪。啶甲酸鉻被宣傳為可以幫助身體燃燒脂肪、強健肌肉。有少量證據表明鉻補充劑可以幫助糖尿病患者降低高血糖含量，但是研究表明其對血糖含量正常的人沒有效果，另外，即使配合鍛鍊計劃，對健康人的身體健美也沒有作用。另外一項實驗表明超重者服用鉻補充劑實際上會更加增重，再近一些時候，關於鉻補充劑有很恐怖的說法，說會破壞DNA。有證據表明，與其它補充劑一樣，如果在體內不斷累積鉻的含量，會很危險。有報道說，
48小時內大劑量服用鉻補充劑（非長期累積），發生嚴重肌肉損傷（橫紋肌肉裂解症）以及腎臟損壞。
共軛亞麻油酸（CLA） 共軛亞麻油酸是一種可以由肉和奶製品
脂肪中獲得的天然複合物質。挪威一項對
20名男性和女性進行的共軛亞麻油酸補充劑測試表明，三個月可以減少體內脂肪
3公斤（
7磅），而對照組沒能
減肥。但是，這個結果其實很容易達到的，只要堅持熱量控制的飲食、進行適當鍛鍊。挪威另外一項以
60人為實驗對象的測試表明，相同時間內減肥
2.
7公斤（
6磅）。因為減肥幅度不大，所以它是否有效還沒有定論。要達到一定的效果，每天須攝入
3－
4克，但是，補充劑少的只有
500毫克，也就是說，你每天得吃
7片才行，共軛亞麻油酸補充劑價格昂貴，而且一旦你停用，體重又會反彈。還沒有研究證明其安全性和長期有效性。
青春素（DHEA） 青春素是一種由腎上腺分泌出的天然荷爾蒙，有時被稱為「類固醇之母」，在體內轉化為幾種不同的荷爾蒙，包括雌激素和睪丸素。發育期青春素含量升高，在
30歲時達到頂峰，
30歲以後，無論男性女性，隨着年齡增長，青春素迅速下降，到
80歲時，人們產生的青春素只有他們
30歲時產生的約
5％。睪丸素的情況也很相似，有限的研究證明睪丸素對強健肌肉、減少脂肪有正面效果，同時體重會有所下降，或保持不變。但是，
1985年，FDA把青春素撤離了藥店市場，因為沒有證據支持所宣稱健康益處，而且青春素被認為增加癌症幾率，特別是對雌激素敏感的癌症，如前列腺癌、乳腺癌。現在仍然可以通過處方得到青春素，但是大部分都是通過網絡購得。
女性很青睞青春素，因為可以強健肌肉，睪丸素增多還被認為可以提高性慾，這使青春素更加有吸引力。越來越多人擔心年輕女性在濫用青春素，她們只聽說了青春素的益處，不瞭解其副作用，長期使用青春素會導致更多男性性症：嗓音深沉、體毛濃密、粉刺等。對青少年來說，使用青春素會提前中止他們的發育，使用者個子更矮，如果沒有用青春素他們會長得更高。對所有年齡層次的人來說，青春素可能會導致致命肝囊腫、肝癌、血凝、膽固醇變化、高血壓、心臟病、中風。
伽馬羥丁酸(GHB)、丁二醇(BD)、伽馬丁內酯(GBL) GHB、BD和GBL是合成物質，被認為可以刺激體內生長荷爾蒙的釋放，從而具有合成代謝作用。這三種物質均被認為不安全，而且還會令人成癮。
20世紀
60年代，GHB被作為麻醉劑， 但是它會引起中風。
20世紀
80年代，GHB被濫用於娛樂行業，所以
1990年被FDA所禁。很多生產商於是轉為生產GBL和
1,
4-丁二醇（BD），這兩者其實就是GHB的前身，消化過程中經酶素分解，轉化成GHB。但是FDA認為，含有這些化學物質的膳食補充劑是不獲批准的藥，因為它們對身體有害。出售任何含有GHB，GBL或BD成分、給人類服用的產品都是違法的，這些成分會導致呼吸問題、昏迷、嘔吐、中風、死亡。
魔芋纖維 是魔芋地下莖中的一種膳食纖維，很少有證據證明其有效性，但是隨着纖維膨脹，會給人一種暫時的飽腹感。主要具有通便作用。和瓜爾豆膠一樣，魔芋纖維會引起食道堵塞。
