每杯奶昔含
220卡熱量，你還可以按照身體需要，另外吃兩塊水果和一塊迅速苗條巧克力條，傍晚，你可以吃一頓晚餐，熱量控制在約
600卡左右，如，
110－
175克（
4－
6盎司）禽肉、魚或瘦肉，半個烤土豆，三人份蒸蔬菜（
1二分之一杯炒蔬菜），一大份沙拉，水果做甜點。迅速苗條還鼓勵節食者每天喝
6－
8杯水。
任何限制卡路里數量的節食方案都可以讓你減肥，任何堅持迅速苗條方案的節食者都可以在一周之內減掉約
900克（
2磅），但是，一旦你恢復正常飲食，體重又會反彈。天，這很無聊啊！奶昔的味道很討厭，而且沒有任何可以嚼的東西，你就會渴望一大塊麵包或者任何可以讓你用牙齒嚼的東西。奶昔營養很均衡，其成分符合法律規定，因此你不會缺乏維他命和礦物質。有兩項研究表明，替代飲食既安全又有效， 但是，因為這種節食方案不鼓勵節食者調整飲食習慣，所以他們不太可能處理體重問題的根本原因，也不太可能改變飲食習慣以保證減肥長期可持續。
液體替代飲食迎合了那些不願花時間準備、購物、做飯人們的口味，而大部分節食計劃都需要這樣。事實上，早飯吃一碗玉米粥、低脂牛奶、碎草莓，午飯吃蒸魚、大份沙拉，其熱量比
2－
3杯奶昔更少。從本質上說，迅速苗條飲料就是想減肥的人選擇的一種快速、超出想象、最終無法持續的減肥方法。
好萊塢
48小時神奇節食 這種「神奇果汁」被認為是科學研製而出，在僅僅
48小時之內你就可以清理身體，減掉
4.
5公斤（
10磅）體重。不過，你應該知道，這沒可能，但是如果你喝了這種
20美元的利尿劑，你確實可以減掉很多水分。這種節食方案是兩天禁食，只喝果汁。一天四次，用
125毫升（
4液體盎司）水來稀釋
125毫升（
4液體盎司）這種果汁，接下來四個小時就喝這種飲料，每天你還要喝八杯
225毫升（
8液體盎司）水，兩天之內不喝任何食物。因為你喝了很多水，所以尿也特別多，而且因為你沒有攝入任何鈉，所以你的身體會排出更多水分，以保持體內鹽含量平衡。但是，兩天不吃任何東西其實是很過分的，很多人堅持完第二天時感覺糟糕透了。想嘗試禁食果汁的人最好尋求專業諮詢意見，同時喝神奇果汁和新鮮、未加糖的果汁。這至少可以保證一些營養，而且更便宜。
捲心菜湯節食 瑪格麗特·丹布諾特著《新捲心菜湯節食法》所提倡的是一種熱銷中的瘋狂節食方法，承諾
7天之內減
10磅。可能是真的，不過，任何受無止境捲心菜湯所誘惑的人都該去檢查檢查他們的大腦。公平點說，作者確實在書中說明這不是作為替代營養的飲食，她說這個節食計劃設計成
7天完成，然後接下來至少兩周不能再用。這種節食有效，因為熱量很低……而且給你提供具體哪天吃什麼的指導。捲心菜湯中沒有「神奇」成分，丹布諾特說起作用的抗氧化物質、植物化學物質以及其餘食譜中的「超級食物」組合，能夠排除體內毒素，減輕體重。還有種可能就是，你每天消耗幾卡熱量把一大堆捲心菜往家裡搬，並且在人前努力控制住不放屁。
湯大概是由一下配料做成：
1顆捲心菜、
6個大洋蔥、
2隻綠椒、
1罐
800克（
28盎司）
西紅柿、一束芹菜、
1盒混和洋蔥湯、大量水。節食者每天想喝多少湯就喝多少，另外：第一天：除香蕉之外任何水果，不限數量。第二天：任何蔬菜，不限數量，包括一個涂黃油的烤土豆。第三天：不限量水果和蔬菜。第四天：
8根香蕉、
8杯脫脂牛奶。第五天：
6個西紅柿、
500克（
20盎司）牛肉、鷄肉或魚。第六天：不限量牛肉、鷄肉或魚、蔬菜。第七天：不限量糙米飯、不限量蔬菜。這種節食對暫時性
減肥很有效，但是很多節食者抱怨兩三天之後就會嘔吐、放屁、頭暈。你減掉的體重基本上都是水，但是如果一周內你有個很重要的約會，可能還值得一試，不過，要記住得在約會之前幾天才行（會讓人放屁）。
鷄蛋、葡萄柚節食 如果果汁和捲心菜湯節食沒讓你動心，那試試
48小時鷄蛋、葡萄柚節食吧？這跟速成節食食物一樣難吃，几乎沒有什麼營養，所以你在節食的時候肯定得吃復合維他命片和魚油補充劑。葡萄柚不含脂肪，低熱量，富含維他命C，粉紅色葡萄柚還含β－胡蘿蔔素，但是儘管葡萄柚一直被用於節食減肥，並沒有科學證據證明葡萄柚含有什麼特殊消耗脂肪酶素。
典型的日常食譜為：早餐：本個葡萄柚、
1個煮鷄蛋、黑咖啡。午餐：半個葡萄柚、
1個鷄蛋、一點沙拉、
1片干吐司、紅茶或咖啡。晚餐：半個葡萄柚、兩個鷄蛋、半顆萵苣、西紅柿、療效醋、紅茶或咖啡。每天
6－
8杯水將保證你不缺水，你還可以喝減肥汽水。這種食譜是不健康的、單一，每天只提供不足
600卡熱量，不可持續，任何堅持這種節食超過
48小時都顯然是自虐狂。兩天的鷄蛋對你的健康也沒有什麼好處。
根據體重指數，就我的身高，我的體重正常，但是我每天都想更輕，至少輕上五倍。我根據能否穿得上衣服來測量我的體重，千方百計不稱體重計。如果我沒有很多事情做，我就一直吃，在公寓裡漫無目的晃來晃去時，經常光顧
冰箱。壓力使我吃得更多，但這樣只會讓我更加壓抑。我試過所有的節食迅速苗條、捲心菜湯、葡萄柚節食、阿特金斯節食。阿特金斯真的有效，而且不難。我做阿特金斯節食時，兩周內瘦了
10磅（
4.
5公斤），而且沒有反彈。
