第115頁
擂槌可以擂別的東西，當然也可以擂茶。「擂」這個字是從宋代沿用下來的。「擂」者，擂而細之謂也，跟擂鼓的擂不是一個意思。茶裡放薑，見于《水滸傳》，王婆家就有這種茶賣，《水滸傳》第二十四回寫道：「便濃濃的點兩盞薑茶，將來放在桌子上」。
從字面看，這種茶裡有茶葉，有姜，至于還放不放別的什麼，只好闕聞了。反正，王婆所賣之茶與桃源擂茶有某種淵源，是可以肯定的。湖南省不少地方喝「芝麻豆子茶」，即在茶裡放入炒熟且碾碎的芝麻，黃豆、花生，也有放薑的，好像不加鹽，茶葉則是整的，並不擂細，而且喝乾了茶水還把葉子撈出來放進嘴裡嚼嚼吃了，這可以說是擂茶的嫡堂兄弟。湖南人愛吃姜。
十多年前在醴陵、瀏陽一帶旅行，公共汽車一到站，就有人託了一個瓷盤，裡面裝的是插在牙籤上的切得薄薄的薑片，一根牙籤上插五六片，賣與過客。本地人掏出角把錢，買得幾串，就坐在車裡吃起來，像吃水果似的。大概楚地卑濕，故湘人保存了不撤姜食的習慣。生薑、茶葉可以治療某些外感，是一般的本草書上都講過的。
北方的農村也有把茶葉、芝麻一同放在嘴裡生爵用來發汗的偏方。因此，說擂茶最初起於醫治兵士的時症，不為無因。
上午在山上桃花觀裡看了看。進門是一正殿，往後高處是「古隱君子之堂」。兩側各有一座樓，一名「躡風」，用陶淵明「願言躡輕風」詩意；一名「玩月」，用劉禹錫故實。樓皆三面開窗，後為牆壁，頗小巧，不俗氣。
觀裡的建築都不甚高大，疏疏朗朗，雖為道觀，卻無甚道士氣，既沒有一氣三清的坐像，也沒有伸着手掌放掌心雷降妖的張天師。楹聯頗多，聯語多隱括《桃花源記》詞句，也與道教無關。這些聯匾在「文化大革命」中由一看山的老人摘下藏了起來，沒有交給「破四舊」的紅衛兵，故能完整地重新掛出來，也算萬幸了。
下午下山，去鑽了「泰人洞」。洞口倒是有點像《桃花源記》所寫的那樣：「山有小口，彷彿若有光。初極狹，才通人。」洞裡有小小流水，深不過人腳面，然而源源不竭，蜿蜒流至山下。
走了幾十步，豁然開朗了，但並不是「土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，鷄犬相聞。」後面有一點平地，也有一塊稻田，田中插一木牌，寫着：「千丘田」，實際上只有兩間房子那樣大，是特意開出來種了稻子應景的。有兩個水池子，山上有一個擂茶館，再後就又是山了。
如此而已。因此不少人來看了，都覺得失望，說是「不像」。這些同志也真是天真。他們大概還想遇見幾個避亂的秦人，請到家裡，設酒殺鷄來招待他一番，這才滿意。
看了秦人洞，便扶向路下山。山下有方竹亭，亭極古拙，四面有門而無窗，牆甚厚，拱頂，無樑柱，雲是明代所築，似可信。亭後舊有方竹，為國民黨的兵砍盡。竹子這個東西，每隔三年，須刪砍一次，不則擠死；然亦不能砍盡，砍盡則不復長。
現在方竹亭後仍有一叢細竹，導遊的說明牌上說：這種竹子看起來是圓的，摸起來是方的。摸了摸，似乎有點棱。但一切竹竿似皆不盡渾圓，這一叢細竹是補種來應景的，和我在成都薛濤井旁所見方竹不同，——那是真正的「角四方」的。方竹亭前原來有很多碑，「文化大革命」中都被紅衛兵椎碎了，剩下一些石頭烏龜昂着頭，空空地趴在那裡。
據說有一塊明朝的碑，字寫得很好，不知還能不能找到搨本。
舊的碑毀掉了，新的碑正在造出來。就在碎碑殘骸不遠處，有幾個石工正在丁丁地治。一個小伙子在一塊桃源石的巨碑上澆了水，用一塊油石在慢慢地磨着。碑石綠如艾葉，很好看。
桃源石很硬，磨起來很不容易。問：「磨這樣一塊碑得用多少工？」——「好多工啊？那曉得呢！反正磨光了算！」這回答真有點無懷氏之民的風度。
晚飯後，管理處的同志擺出了紙墨筆硯，請求寫幾個字，把上午吃擂茶時想出的四句詩寫給了他們：
紅桃曾照秦時月，黃菊重開陶令花。
大亂十年成一夢，與君安坐吃擂茶。
晚宿觀旁的小招待所，欄杆外面，竹樹蕭然，極為幽靜。桃花源雖無真正的方竹，但別的竹子都可看。竹子都長得很高，節子也長，竹葉細碎，姍姍可愛，真是所謂修竹。樹都不粗壯，而都甚高。
大概樹都是從谷底長上來的，為了夠得着日光，就把自己拉長了。竹葉間有小鳥穿來穿去，綠如竹葉，才一寸多長。
修竹姍姍節子長，山中高樹已經霜。
經霜竹子皆無語，小鳥啾啾為底忙？
晨起，至桃花觀門外閒眺，下起了小雨。
山下鷄鳴相應答，林間鳥語自高低。
芭蕉葉響知來雨，已覺清流漲小溪。
做了一日武陵人，臨去，看那個小伙子磨的石碑，似乎進展不大。門口的桃花還在開着。
1982年
12月
8日北京 ·
173· 黃山小記菡子
菡子
1921～2003，江蘇省溧陽縣人，女作家。著有《和平博物館》、《萬妞》、《初晴集》、《素花集》、《前方》、《鄉村的童年》、《鄉村集》等。
黃山在影片和山水畫中是靜靜的，彷彿天上仙境，好像總在什麼遼遠而懸空的地方；可是身歷其境，你可以看到這裡其實是生氣蓬勃的，萬物在這兒生长發展，是最現實而活躍的童話誕生的地方。
