一天食譜包括:早餐:一小碗麥麩或加上新鮮草莓的什錦粥、一片涂低脂奶油的全麥吐司。 午餐:一大盤有金槍魚的混和沙拉,用油和醋調料,一個 蘋果做甜點。 晚餐:一小塊烤鷄脯肉、烤蔬菜、小份沙拉。 一天當中,你可以喝一杯 葡萄酒,吃一根香蕉做甜點,還可以喝水、茶、咖啡或減肥汽水。 每天熱量大約是1500卡,一周可以減掉450克(1磅),很明顯,如果你吃得更少,減得會更多。 配合血型 吃得正確 自然療法專家彼得·達阿德摩寫了一本《配合血型 吃得正確》,這種節食是基于血型控制對某些食物的吸收還是排斥。 儘管懷疑論者把他的理論成為無稽之談,也沒有科學證據支持或證明這種節食,但是這本書賣了200萬冊,所以達阿德摩並不是特別在意那些批評。 達阿德摩的理論依據是:最普遍的血型0型最早可以追溯到前歷史時期以打獵為生的時候。 他提出O型血的人吃富含脂肪、蛋白質的膳食最好,如肉或魚,少吃碳水化合物食物和奶製品,避免扁豆、巴西堅果、鰐梨和柑橘這些食物。 A型血出現得稍晚,是在農業文化時出現的,這使A型血和AB型血適合穀物、碳水化合物、魚、植物食物為主的飲食,減少奶製品,避免紅肉。 B型血在O型和A型之後進化而來,是兩者的中和。 O型血飲食主要是控制熱量、高蛋白質、低碳水化合物,但是因為這種飲食主要都是天然食物,含很多水果、蔬菜,加工食物中含有麥麩,所以比阿特金斯飲食的營養更合理。 但是,這需要預先計劃、購物,而這是大多數女性都很討厭的事情。 達阿德摩還建議,運動也應該適應血型,O型應從事激烈運動,A型適合輕度運動,如瑜珈、高爾夫。 O型適合的典型飲食:早餐:黑麥麵包、李子、胡桃、菠蘿汁。 午餐:去骨鯖魚、菠菜、紅辣椒、洋蔥沙拉、新鮮無花果。 晚餐:羊肉、花椰菜、防風根、一個蘋果。 每天卡路里攝入量約為1400卡。 這種飲食主要目標是健康而不是減肥,但是達阿德摩稱這種飲食成功治癒許多無法解釋的癥狀,如皮疹、病人搔癢,每天熱量減少可以引起一周體重減輕約450-900克(1-2磅)。 食物組合 食物組合是威廉·霍華德·海于1911年最先提出,他認為把某些食物放在一起吃會引起消化系統化學物質失衡。 這項飲食計劃不是設計用以減肥的,也沒有科學證據能支持海的理論,因為人體可以消化任何吃進體內的東西。 但是,這種飲食營養合理,因為你可以吃任何種類的食物,雖然是在不同的時間。 每頓飯主要只吃一種熱量來源,如蛋白質、碳水化合物,自然會限制你所攝入的卡路里數量,所以,如果你不吃過量的話,就可以通過這種方法減肥。 一旦你掌握了竅門,這種飲食的基本規則其實很簡單。 海建議,蛋白質(肉、魚、鷄肉、奶製品、豆腐)和碳水化合物(米飯、全麥麵包、土豆、豆類)不應該在同一頓飯時同時吃,因為澱粉需要鹼唾液來分解,而蛋白質需要胃酸。 蔬菜可以和蛋白質、碳水化合物同時吃。 海認為,水果應該單獨吃,因為水果消化很快,如果水果與食物同時吃,那麼消化過程就會減慢,在胃裡需要更長的時間消化。 只有單一蛋白質和單一碳水化合物可以一起吃,所有精煉澱粉都必須完全避免,如白麵包、白米飯、麵糰、餅乾、蛋糕、糖果。 牛奶也應儘量少喝,飲食中70%應該是含水量高的食物,如水果、沙拉、蔬菜。 澱粉和蛋白質飲食之間應該至少間隔4小時。 典型的海氏飲食:早餐:新鮮水果沙拉或煮鷄蛋加黃瓜片。 午餐:沙拉三明治、全麥麵包加蛋黃醬。 晚餐:烤魚或烤鷄肉、蔬菜。 卡路里含量約為1000-1500之間,取決於食物的份量。 一般而言,這種飲食比較容易堅持,因為不需要稱量、計算。 你可以經常改變飲食,如果你在外面吃飯,不要點土豆,只要堅持肉、鷄肉或魚加沙拉就行了。 素食飲食 成為素食者通常是個原則問題,但是很多女性,特別是年輕女孩,決定只吃素食,因為她們以為這可以讓她們更瘦。 令人難受的是,素食不能減肥。 沒有肉並不是簡單地意味着就沒有脂肪,事實上,方便蔬菜食物通常比肉含有更多脂肪,如蔬菜漢堡,看看標籤就知道了。 很多肉提供的營養可以從非肉類食物中獲得,如奶製品、乳酪、鷄蛋、但是,乳酪所含脂肪比任何肉類食物都要多,蛋黃則含大量膽固醇。 每天膽固醇攝入量不應超過300毫克,而一個蛋黃含213毫克。 你可以通過不吃肉、鷄肉、魚來減肥,但是你需要知道怎樣得到蛋白質平衡,應該對營養有合理的理解。 你需要轉向低脂奶製品,多吃豆類、豆腐、深綠色葉類蔬菜,以保持足夠營養和鈣的攝入。 減肥需要吃得少一些,即使你吃素食。 要使你的飲食儘可能不增肥,少吃奶製品、蛋黃、蛋黃醬,多買低脂奶製品。 脫脂或無脂牛奶。 買低脂食物時核對一下糖的含量,不要買常見的甜食,如餅乾、蛋糕、糖果和汽水飲料,但是你需要喝果汁,吃新鮮水果或自己榨汁更好。 嚴格素食者應在飲食中包含維他命B12(強化穀物、強化豆奶)、維他命D(豆奶、人造黃油、強化穀物),尤其是如果陽光照射很少。 第38頁完,請繼續下一頁。喜歡 寫心網 writesprite.com 作品,請記得按讚、收藏及分享
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《女人聖經》
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