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慾望方面的德性是節制，其過度是縱慾放蕩，不及是麻木和寡慾，二者皆不能用理性原則控制自己的慾望與行為。而節制，則順乎慾望，又不放蕩不覊，它有所剋制，又不麻木不仁。
錢財方面的德性是慷慨，它的不及是吝嗇，過就是浪費；儀態方面的德性是大方，它的不及是小氣，過就是粗俗；和榮譽有關的德性是自豪，不及是自卑，過是虛榮；和社交有關德性是友誼，不及是乖僻，過是吹捧；人都應有正當的理想，沒有進取心和有野心就是它的不及和過；人應該有好的脾氣，毫無脾氣和脾氣太大就是不及和過；為人應該誠實，太愚和誇張是其不及和過……
對德性作出許多分析，看上去並不複雜，而且很多都是常識性的東西。表面看似乎意義不大，但如果從當時的條件看，是有一定價值的。從蘇格拉底開始，人們一直在尋求道德範疇的定義，但當時無人解決。亞里士多德用過度、不及、適中來說明道德德性，顯然是解決問題的好辦法。
亞里士多德同時認為，對過和不及也不能簡單劃分，更不能一概斥責，要看到中間的複雜情況。例如，他認為懦怯、害怕是勇敢的反面，不可取，但對懦怯、害怕要進行具體分析，看他害怕什麼？如果害怕的是丟臉、貧窮、疾病，並不是壞事。相反，不怕丟臉，倒是可恥的。對於貧窮和疾病，因為產生的條件不同，對它們不感到害怕並不見得就是勇敢。對於害怕死亡，亞里士多德也進行了分析。勇敢的人應該是不怕死，可也要看面對的是什麼樣的死亡，在大海中遇到颶風，或突然遭到地震，對這樣的意外之險，不害怕不見得正常，害怕不能說就是膽小鬼；如果是面對敵人，在戰場上，害怕了，那是不對的。這樣細緻的分析是科學的態度。
怎樣才能區分這種種複雜現象，如何避過過度與不及而趨向中庸之道呢？
