其為四方獻令。”伊尹受命，於是為四方令曰：「臣請正東符婁、仇州、伊慮、漚深、九夷、十蠻、越漚、湔發、文身，請令以魚皮之な，吳之醬，（吳字本空白，從《北堂書鈔》一百四十六引補）鮫<盾>利劍為獻。正南甌鄧、桂國、損子、產裡、百濮、九菌，請令以珠璣玳瑁、象齒、文犀、翠羽、菌鶴、短狗為獻。正西崑侖、狗國、鬼親、枳巳、耳、貫胸、雕題、離丘、漆齒、請令以丹青、白旄、紕、江歷、龍角、神龜為獻。
正北空同。大夏、莎車、姑他、旦略、豹胡（一作貌胡）代翟、匈奴、樓煩、月氏、犁、其龍、東胡。請令以橐駝、白玉、野馬、余、是、良弓為獻。」湯曰：「善」（《周書·王會》）
○說湯
湯得伊尹，祓之於廟，熏以萑葦（此四字本脫，從《風俗通·祀典》、《續漢·禮儀志》中注引補）爝以火，釁以犧犭。明日設朝而見之。說湯以至味。湯曰：「可得（本作「可對」，從《禦覽》八百四十九校改）而為乎？」對曰：「君之國小，不足以具之。
為天子，然後可具。夫三群之蟲，水居者腥，肉犭矍者燥，草食者膻。臭惡猶美，皆有所以。凡味之本，水最為始。
五味三材，九沸九變，火為之紀。時疾時徐，滅腥去臊除膻，必以其勝，無失其理。調和之事，必以甘酸苦辛咸。先後多少，其齊甚微，皆有自起。
鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻，若射禦之微，陰陽之化，四時之數。故久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不樂（本作“酷」。從《玉篇》引改），咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不侯。肉之美者，猩猩之唇，<豸>々之炙，雋<角燕>（《文選·七命》注作「雋燕」）之翠，述蕩之腕，旄象之約。
流沙之西，丹山之南，有鳳之丸，沃民所食。魚之美者，洞庭之，東海之鮞。醴水之魚，名曰朱鱉，六足有珠百碧（疑當作「若碧」。）水之魚名曰鰩，其狀若鯉而有翼，常從西海夜飛，游於東海。
菜之美者，崑崙之蘋，壽木之華。指姑（《齊民要術》十引作「括姑」）之東，中容之國，有赤木玄木之葉焉。餘瞀之南，南極之崖，有菜，其名曰嘉樹，其色若碧。陽華之蕓，雲夢之芹（《說文》作{艹豈}），具區之菁，浸淵之草，名曰土英。
和之美者，陽樸之姜，招搖之桂，越駱之菌，鮪之醢，大夏之鹽，宰揭之露（《開元占經》一百一作「雩揭之露」，《初學記》二、《禦覽》十二作「揭雩之露。」宋本《初學記》作「揭萼」），其色如玉，長澤之卵。飯之美者，玄山之禾，不周之粟，陽山之祭，南海之。水之美者，三危之露，崑崙之井，沮江之丘，名曰搖水，曰山（疑當作「白山」）之水，高泉之山，其上有湧泉焉。
冀州之原，果之美者，沙棠之實。常山之北，投淵之上，有百果焉，群帝所食。箕山之東，青鳥之所，有甘櫨焉。江浦之橘，雲夢之柚，漢上石耳，所以致之。
馬之美者，青龍之匹，遺風之乘。非先為天子，不可得而具。天子不可疆為，必先知道。道者止彼在己，己成而天子成，天子成則至味具。”
（《呂氏春秋·本味》。案《漢志》道家有《伊尹》五十一篇，小說家有《伊尹說》二十七篇。本註：「其語淺薄，似依託也。」此疑即小說家之一篇。
《孟子》：「伊尹以割烹要湯，」謂此篇也。）
○對湯問
湯問于伊尹曰：「欲取天下，若何？」伊尹對曰：“欲取天下，天下不可取。可取，身將先取。（《呂氏春秋·先己》）
湯問伊尹曰：「三公九卿，二十七大夫，八十一元士，知之有道乎？」伊尹對曰：“昔者堯見人而知，舜任人然後知，禹以成功舉之。夫三君之舉賢，皆異道而成功，然尚有失者。況無法度而任已，直意用人，必大失矣。故君使臣自貢其能，則萬一之不失矣。
王者何以選賢？夫王者，得賢材以自輔。然後治也。雖有堯舜之明，而股肱不備，則主恩不流，化澤不行。故明君在上，慎於擇士，務於求賢。
設四佐以自輔，有英俊以治官。尊其爵，重其祿。賢者進以顯榮，罷者退而勞力，是以主無遺憂，下無邪慝。百官能治，臣下樂職。
恩流群生，潤澤草木。昔者虞舜左禹右皋陶，不下堂而天下治，此使能之效也。（《說苑·君道》）
湯問伊尹曰：「三公九卿，大夫列士，其相去何如？」伊尹對曰：「三公者，知通於大道，應變而不窮。辯於萬物之情，通於天道者也。其言足以調陰陽，正四時，節風雨，如是者舉以為三公。故三公之事常在於道也。
九卿者，不失四時，通於溝渠，修堤防，樹五穀，通於地理者也。能通不能通，能利不能利，如是者舉以為九卿，故九卿之事常在於德也。大夫者，出入與民同眾，取去與民同利。通於人事，行猶舉繩，不傷於言。
言之於世，不害於身。通於關梁，實於府庫。如是者舉以為大夫，故大夫之事常在於仁也。列士者，知義而不失其心，事功而不獨專其賞，忠政強諫而無有奸詐，去私立公而言有法度，如是者舉以為列士。
故列士之事常在於義也。故道德仁義定而天下正。凡此四者，明王臣而不臣。」湯曰：「何謂臣而不臣？」伊尹對曰：「君之所不名臣者四：諸父臣而不名，諸兄臣而不名，先王之臣臣而不名，盛德之士臣而不名，是謂大順也。」（《說苑·臣術》、《五行大義》第二十二篇引《帝王世紀》）
