愛彌兒

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　為了不讓孩子在發熱的時候喝水，他說應該鍛鍊他們在喝水以前先吃一塊麵包。當孩子口渴的時候，卻拿吃的東西給他，這種做法也真是奇怪；反過來，當他肚子餓了的時候，那就應該拿水給他喝了。我絶不相信我們起初的食慾是這樣的錯亂，以至我們不受點危險，就不能滿足它們。如果真是這樣的話，則人類在不知道怎樣保護自己以前，老早就被毀滅過一百次了。

每當愛彌兒渴了的時候，我就叫人給他水喝；我希望給他喝的是清水，水裡不加任何東西，甚至連熱都不熱一下，即使他汗流浹背，即使是任隆冬，都要這樣。我唯一要提請注意的，是必須分別水的性質。如果是河水，則從河裡取來的時候馬上就給他喝；如果是泉水，就必須在空氣中放一會兒以後才給他喝。在夏天，河水是熱的，而泉水則不同，它沒有接觸空氣，所以要等到它達到空氣的溫度時才給他喝。反之，在冬天，泉水就溫度來說不象河水那樣寒冷。不過，在冬天出汗，特別是在戶外出汗，那是不自然的，也是很少見的，因為冷空氣不斷地襲擊皮膚，所以把汗水都堵在體內，使毛孔閉塞不讓它自由地發散出來。我不讚成愛彌兒在冬天的時候靠近暖暖的火爐做運動，我要他到戶外去，到田野去，到冰雪中去鍛鍊。只要他因為做雪球和扔雪球而感到口渴的時候，就給他水喝，讓他喝完以後又繼續去玩，我們用不着擔心他出什麼毛病。如果因為做其他運動而出汗和感到口渴的話，就給他喝涼水，即使在這樣的冷天也喝涼水。我們只須把他緩步帶到稍遠的地方去取水就行了。我們使他這樣受點冷，在他走到那裡時，他身上已經是相當涼爽，所以喝了水也不會有危險。最要緊的是，我們採取這些小心預防的辦法時，不要讓他看出來了。我寧可讓他有時候生點兒病，也不願意他老是一心惦着他的健康。

孩子們睡眠的時間要長，因為他們運動的時候特別多。睡眠可以補償運動造成的消耗，這兩者同樣是孩子們所需要的。夜裡是休息的時間，這是大自然所規定的。恆古不移的是，當太陽西沉，我們在萬籟俱靜不再感到有陽光照熱的空氣時，睡得更香甜。所以，養成日出而起，日落而眠的習慣，是最有益於健康的。由此可見，在鄉間，人和動物一般在冬天都比夏天需要睡更多的時間。可是，城市生活就沒有那樣單純、那樣自然，能免於事物的紛擾和動亂，使人習慣于這種始終不變的起居時間，以至使他覺得必須照這個習慣去做。毫無疑問，人是應當服從法則的，但最重要的法則是，能夠在有所需要的時候可以毫無危險地打破法則。因此，切不可沒頭沒腦地讓你的學生那樣安安靜靜不受一點兒打擾地一直睡下去，以至使他的體質變軟弱了。開頭不要去麻煩他，讓他服從自然的法則；但是，不能忘記的是，處在我們的環境中，應當使他擺脫這個法則；使他能夠睡得晚，起得早，突然醒來，站一個晚上也不至于感到不舒服。只要我們趁早就這樣做，而且把做的時間一步一步地慢慢加多，就可以使他的體質能夠適應這些情況，然而，同樣是這些情況，等他已經長大以後才突然遇到的話，就必然會把他的身體弄垮的。

重要的是，開頭就要習慣于在不好的地方也能睡覺，這是以後不怕遇到壞床的辦法。一般地說，艱苦的生活一經變成了習慣，就會使愉快的感覺大為增加，而舒適的生活將來是會帶來無限的煩惱的。太嬌弱的人只有在軟床上才睡得着，而在木板上睡慣了的人，是哪裡都能入睡的：一躺下就入睡的人，是不怕硬床的。

一張軟床，人睡在上面就淹沒在鴨絨被或鳧絨被裡，因此可以說它把人的身子加以熔化和融解了。腰部蓋得太熱就發燒。因此常常患結石症或其他的毛病，而且必然使人的體質虛弱，百病叢生。

可以使人睡得很香的床，就是最好的床。你們看，愛彌兒和我預備在白天睡的床就是這個樣子。我們不需要你叫波斯奴僕來給我們收拾床鋪，我們在種地的時候就把被縟理好了。