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水滲過粘液層是一個自然過程，很像對粘液層的「反向沖洗」，為的是清除沉積的鹽分。這一過程非常有效，當水滲過新的粘液時，就從下面使粘液層復水化（rehydrating）。這種又新又厚又稠的粘液是天然的盾牌，能夠阻止酸對胃的侵害。盾牌的效力顯然有賴于水的攝取，尤其是在攝入各種固體食物前，因為固體食物會刺激胃腺體製造胃酸。因此，水是防止胃酸侵害的惟一天然手段，它自下而上地發揮作用。而抗酸劑則依附於胃酸，它的防護是沒有效用的。
我們終於明白了，人體內有「饑餓疼痛」信號，也有「缺水疼痛」信號。不幸的是，人們把「缺水疼痛」叫做「消化不良」，用各種藥物對付它，於是，由脫水引起的新陳代謝紊亂損害了十二指腸或胃的組織。用抗酸劑緩解疼痛是普遍認可的方法，甚至在超市裡人們也能買到這種非處方慢性毒藥。
專家們在瑞典的研究結果表明，患有典型消化不良性疼痛而沒有患潰瘍的人，不管吃什麼藥，安慰劑也好，抗酸劑也好，甚至阻斷組胺活動的藥物也好，結果是一樣的。換句話說，不管是抗酸劑，還是更強的藥物都沒有多大效用。在人體的這一生理過程中，人們應當慎重對待脫水信號，切忌濫用藥物。
水很可能是緩解病痛的惟一有效物。身體想要的，需要的，呼喚的畢竟是水，僅僅是水。如果我們仔細尋找其他的癥狀，還會發現更多缺水信號。不要認為消化不良性疼痛是局部的、孤立的現象。在所有病例中，消化不良性疼痛都是脫水的信號——身體缺水的信號——即使同時出現了潰瘍。只要飲水後疼痛就能減輕，再有足夠的飲食，潰瘍肯定會在一段時間內自動康復。
第三章消化不良引起的疼痛(
4)
有人說潰瘍是感染造成的。我經過研究認為，所謂的造成潰瘍的各種曲綫型細菌其實只是人體的共生物，天生就住在腸道中。脫水直接抑制了免疫系統，它們才可能趁機佔據上風。你看，我們健康時，腸道細菌與我們共生共長，為我們的身體製造大多數不可或缺的維生素。我們身強體壯，他們就做出貢獻。可在人體脫水時，它們就會在我們的消化系統，尤其是在十二指腸連接的閥門處，也就是許多組胺神經聚集的部位，造成潰瘍。組胺產生的荷爾蒙越多，對曲線形細菌越有利。與此同時，受神經嚴格監控的強酸胃容物從胃流向腸道。不論怎麼說，並非所有潰瘍部位都有「螺旋形細菌」的存在。許多人的腸道里都有螺旋桿菌，但是，他們並沒有得潰瘍病！
含鋁抗酸劑是很危險的。有些疾病，只要增加飲水就可以治好，對這種病，不要輕易使用含鋁抗酸劑。阿爾茲海默症（早老性痴獃）的多種病因，循環系統中鋁含量過高，大量沉澱，可能是阿爾茲海默症的主要原因。人們必須明白二者的關係，長期服用含鋁抗酸劑，積累的毒性有副作用，損害阿爾茲海默症患者的大腦。含有金屬的藥物有毒性和副作用，基因研究表明，這種毒性和副作用是無法消除的。但是，在錯誤模式的指導下，僅僅是為了應對簡單的缺水信號，醫生就讓病人服用這種藥。多數抗酸劑都含有鋁，一匙藥液或一粒口服藥片的鋁含量在
150到
600毫克之間。
關島的土壤中鋁礦石含量很高（西太平洋一些地區的土壤含鋁量都比較高，比如：關島、日本的紀伊半島和新西幾內亞西部等地）。因此，關島的飲用水受到鋁元素的嚴重污染。在人們沒有認識到污染問題前，鋁元素一直保留在飲用水中，島上曾經流行一種阿爾茲海默症疑似症，甚至年輕人也患這種病。幾年前，人們認識到了這個問題，水質得到了淨化。於是，人們發現年輕人不再受這種疾病的困擾。現在人們認為，關島上流行阿爾茲海默疑似病，是由於飲用水裡含有鋁的毒性。
組胺藥物不宜長期服用。這類藥物有許多副作用。包括引起中老年人眩暈和頭昏腦脹。男人連續數週服用這類藥物後乳房會膨脹，有些男性病人的精子數量會減少，性慾會消失。哺乳期和懷孕期的婦女不宜用這類藥物對付身體的缺水信號，缺水信號可能來自母親，也可能來自嬰兒。受到組胺的刺激後，大腦的毛細血管會擴張，以便應對脫水症。抗組胺藥物會阻礙毛細血管的擴張，在緊急情況下，大腦處理的信息比通常多得多。當病人服用抗組胺藥物對付消化不良性疼痛時，輸送到大腦的血液量就會減少。
第三章消化不良引起的疼痛(
5)
慢性脫水是阿爾茲海默症的主要原因。在我看來，阿爾茲海默症的根本原因是腦細胞缺水。在世界上的某些地區，水的含鋁量相對較低，鋁的毒性只是脫水症的次要病因。請注意，在一些發達國家，人們有時用硫酸鋁淨化城市供水。脫水症遷延不治會造成腦細胞萎縮。大家不妨想象一下李子變成李子干的情形。不幸的是，在脫水狀態下，大腦細胞會逐漸喪失許多功能，比如：把神經信號傳送到神經末梢的傳導系統可能失效。我的一位醫生朋友用這種方法治療他弟弟的阿爾茲海默症，每天都強迫他多喝水。現在，他弟弟已經恢復了記憶，可以跟人對話，不再喃喃自語了。僅過了幾個星期，這種方法就收到明顯的效果。
