隨身貯物之器，大者名曰箱籠，小者稱為篋笥。制之之料，不出革、木、竹三種；為之關鍵者，又不出銅、鐵二項，前人所制亦云備矣。後之作者，未嘗不竭盡心思，務為奇巧，總不出前人之範圍；稍出範圍即不適用，僅供把玩而已。予于諸物之體，未嘗稍更，獨怪其樞紐 ...

是編於古董一項，缺而不備，蓋有說焉。崇高古器之風，自漢魏晉唐以來，至今日而極矣。百金貿一卮，數百金購一鼎，猶有病其價廉工儉而不足用者。常有為一渺小之物，而費盈千累萬之金錢，或棄整陌連阡之美產，皆不惜也。夫今人之重古物，非重其物，重其年久不壞 ...

爐瓶之制，其法備于古人，後世無容蛇足。但護持襯貼之具，不妨意為增減。如香爐既設，則鍬箸隨之，鍬以撥灰，箸以舉火，二物均不可少。箸之長短，視爐之高卑，欲其相稱，此理易明，人盡知之；若鍬之方圓，須視爐之曲直，使勿相左，此理亦易明，而為世人所忽。 ...

十年之前，凡作圍屏及書畫捲軸者，止有巾條、斗方及橫批三式。近年幻為合錦，使大小長短以至零星小幅，皆可配合用之，亦可謂善變者矣。然此制一出，天下爭趨，所見皆然，轉盼又覺隊腐，反不若巾條、斗方諸式，以多時不見為新矣，故體制更宜稍變。變用何法？曰 ...

碗莫精於建窯，而苦于太厚。江右所制者，雖竊建窯之名，而美觀實出其上，可謂青出於藍者矣。其次則論花紋，然花紋太繁，亦近鄙俗，取其筆法生動，顏色鮮艷而已。碗碟中最忌用者，是有字一種，如寫《前赤壁賦》、《後赤壁賦》之類。此陶人造孽之事，購而用之者 ...

制長剪之法，禮屋之高卑以為長短，短者三尺，長者四五尺，直其身而曲其上，如烏喙然，總以細巧堅勁為主。然用之有法，得其法則可行，不得其法則四設而不適于用，猶棄物也。蓋以鐵為剪，又長數尺，是其體不能不重，隻手高擎，勢必搖動于上，剪動則燈亦動；燈剪 ...

「臚列古玩，切忌排偶。」此陳說也。予生平恥拾唾余，何必更蹈其轍。但排偶之中，亦有分別。有似排非排，非偶是偶；又有排偶其名，而不排偶其實者。皆當疏明其說，以備講求。如天生一日，復生一月，似乎排矣，然二曜出不同時，且有極明微明之別，是同中有異， ...

論蔬食之美者，曰清，曰潔，曰芳馥，曰鬆脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鮮。《記》曰：「甘受和，白受采。」鮮即甘之所從出也。此種供奉，惟山僧野老躬治園圃者，得以有之，城市之人向賣菜傭求活者，不得與焉。然他種蔬食，不論城市山 ...

蔥、蒜、韭三物，菜味之至重者也。菜能芬人齒頰者，香椿頭是也；菜能穢人齒頰及腸胃者，蔥、蒜、韭是也。椿頭明知其香，而食者頗少，蔥、蒜、韭盡識其臭，而嗜之者眾，其故何歟？以椿頭之味雖香而淡，不若蔥、蒜、韭之氣甚而濃。濃則為時所爭尚，甘受其穢而不 ...

谷食之有糕餅，猶肉食之有脯膾。《魯論》云：「食不厭精，膾不厭細。」制糕餅者于此二句，當兼而有之。食之精者，米麥是也；膾之細者，粉面是也。精細兼長，始可論及工拙。求工之法，坊刻所載甚詳，予使拾而言之，以作制餅制糕之印板，則觀者必大笑曰：笠翁不 ...