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酒的數量和品種都不多，也沒有馬德拉酒：這是誇大其詞，不過酒是有的。有伏特加、糖酒，里斯本葡萄酒，質量都十分低劣，數量卻相當充足。吃的東西，除了蜜粥，還有三、四道菜（順帶說一聲，還有煎餅），所有東西都是從阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜的廚房裡送來的，此外，還一下子生了兩個茶炊，那是準備飯後喝茶和兌五味酒用的。所有東西都是卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜親自採購的，有一個不知為什麼住在利佩韋赫澤爾太太這裡的、可憐的波蘭人幫着她，他立刻同意供卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜差遣，昨天一整天和今天一個早上，他一直拚命東奔西跑，累得氣喘吁吁，好像竭力想讓人注意到他特別賣力。為了每件小事，他時刻不停地跑去找卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜，甚至跑到商場去找她，不停地管她叫「少尉太太」，最後他簡直讓她覺得煩死了，儘管起初她曾說過，要不是有這個「自願幫忙的好心人」，她可要完全累垮了。卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜的性格特點就是如此：對任何一個初次見面的人，她總是趕緊用最美的語言大加稱讚，有人甚至會被她吹捧得怪難為情，她會無中生有，用種種虛構的事實往人臉上貼金，而且自己對這一切都完全真誠地深信不疑，後來卻突然一下子失望了，跟人家決裂了，對人家橫加侮辱，把那個僅僅幾小時前還簡直崇拜得五體投地的人粗暴地趕出去。她天生是一個愛笑、樂觀、對人友好的人，但是由於接連不斷的不幸和挫折，她變得那樣狂熱地希望和要求世界上所有人都過得很愉快，而且不許他們過另一種生活，以致生活中稍有一點兒不和諧，遭受到什麼最微不足道的挫折，都几乎會使她立刻發瘋，剛剛還存有最光明的希望，浸沉在最美的幻想之中，轉瞬間就會詛咒命運，不管抓到什麼，都會把它撕碎，隨手亂扔出去，還用頭往牆上撞。不知為什麼，阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜也突然受到卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜異乎尋常的重視和異乎尋常的尊敬，唯一的原因也許是，着手辦酬客宴的時候，阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜全心全意地決定幫着她張羅一切：她給擺好桌子，拿來桌布、碗、碟以及其他東西，還在自己的廚房裡準備飯菜。卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜要去墓地，於是把一切都託付給她，讓她全權處理。真的，一切都安排得好極了：桌上鋪了桌布，甚至相當整潔，碗碟、刀叉、酒杯、玻璃杯、茶杯，一應俱全，當然啦，所有這一切都是從各個住戶那裡借來，東拼西湊的，大小不同，形狀各異，然而一切都按時擺妥了。阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜覺得，事情做得很出色，迎接從墓地回來的人們時，甚至有點兒自豪，她穿得十分漂亮，戴一頂繫著黑色新紗帶的包發帽，穿一件黑色的連衫裙。這種自豪感雖然是理所當然的，但不知為什麼，卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜卻很不喜歡，心想：「真的，好像少了您阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜，別人就不會擺桌子開飯似的！」她也不喜歡那頂繫上了新紗帶的包發帽：「這個愚蠢的德國女人這麼神氣，說不定是因為，她認為自己是房東，是她大發善心，這才同意幫助窮苦的房客吧？大發善心！這倒要請教了！我卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜的爸爸是位上校，差點兒沒當上省長，有時他家裡大宴賓客，一請就是四十個人，像您阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜這樣的人，或者不如說，像柳德維戈芙娜這樣的人，連廚房都不會讓您進....」不過她決定暫時不把自己心裡的想法說出來，雖說她已暗暗拿定了主意，今天一定得制服這個阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜，讓她記住自己的真正身份，不然的話，天知道她會把自己想象成什麼樣的人；但暫時只是對她相當冷淡。另一件事也在某種程度上使卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜感到氣憤：除了總算按時趕到墓地的那個波蘭人，邀請過的其他房客，几乎誰也沒去參加葬禮；來赴酬客宴的，也就是說，來吃下酒菜的，都是住戶中最無足輕重的窮人，其中不少人甚至已經喝醉了，真的，都是些上不得檯面的貨色。房客當中幾個較為年長和比較莊重的人，好像故意商量好了似的，全都沒來。譬如說，像彼得 • 彼特羅維奇 • 盧任，可以說是所有房客中最有身份的，他也沒有來，可是還在昨天晚上，卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜就已經對所有人，也就是對阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜、波列奇卡、索尼婭和那個波蘭人說了許多，說這是一個最高尚、最慷慨的人，說他有很多關係，又有資產，是她第一個丈夫的朋友，是她父親家裡的常客，還說，他答應要用一切辦法為她弄到一筆數目可觀的撫卹金。這裡我們要記住，如果卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜吹噓說，某人在社會上有很多關係，又有資產，這絶不是出於她個人的利益，或者是自己有什麼打算，而是完全無私地，也可以說是完全出於一片熱情，只不過是因為她高興稱讚那個人，從而更加抬高那個她所稱讚的人的身價而已。大概，「這個可惡的壞蛋列別賈特尼科夫」是「學盧任的樣」，所以也沒來。「這傢伙自以為是個什麼人呢？只不過是出於善意，這才邀請了他，而且這還是因為他和彼得 • 彼特羅維奇同住在一間房子裡，又是他的熟人，所以不好意思不邀請他。」那個頗有上流社會風度的太太和她那個「青春已逝、尚未出閣」的女兒也沒有來，雖然她們在阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜這裡總共才不過住了兩個星期左右，可是對於從馬爾梅拉多夫家裡傳出的吵閙聲和叫喊聲，卻已經抱怨過好幾次了，特別是當死者生前醉醺醺地回家來的時候；她們的抱怨，卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜當然已經知道了，因為每當阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜和她對罵，威脅要把他們全家都趕出去的時候，總是扯着嗓子大喊，說他們驚動了「那兩位高貴的房客，而他們連給她們提鞋也都不配」。卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜現在故意邀請「她似乎連給她們提鞋都不配」的這母女倆，尤其是因為在這以前偶爾遇到她們的時候，那位太太總是高傲地扭過臉去，――那麼就讓她瞭解一下吧，這裡的人「思想感情都更高尚些，不記仇恨，也邀請了她們」，而且要讓她看到，卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜可不是過慣了這種生活的人。她打算在酒席宴前一定要把這一點向她們說清楚，而且一定要告訴她們，她過世的父親几乎當上了省長，同時也間接向她們暗示，以後碰到的時候用不着把臉扭過去，這樣做是非常愚蠢的。那個胖中校（其實是個退役的上尉）也沒來，不過，原來還從昨天早上，他就已經「爛醉如泥」 了。總而言之，應邀前來的只有這麼幾個人：那個波蘭人，接着來的還有一個樣子長得十分難看、一言不發的小職員，他穿一件油污的燕尾服，滿臉粉刺，身上還有一股難聞的氣味；隨後又來了一個小老頭兒，是個聾子，眼睛也几乎完全瞎了，以前不知在哪兒的郵政總局裡做過事，有個人不知為什麼從很久以前就在阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙娜這兒養着他。還來了一個已經喝醉了的退職中尉，其實是個軍需官，經常高聲大笑，實在不成體統，而且，「你們瞧」，連背心都沒穿！還有一個，一進來就在桌邊坐下了，甚至沒向卡捷琳娜 • 伊萬諾芙娜點頭問好。最後又來了一個，因為沒有衣服，就穿著睡衣跑來了，這可太不像話了，阿瑪莉婭 • 伊萬諾芙
