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隱形的女性 人們認為瘦是每個女人的夢想，但也有很多女性寧願不要瘦，這也許很難令人相信，因為超重人群遭受如此多的歧視，但是在一個以瘦為美的文化中，超重可以是一種自我保護的方式。肥胖的障礙把她們與周圍的世界隔絶開來，一個大個子女人可能會佔據更多空間，但是超重的女性常常把自己描述為「隱形人」，因為這個社會忽視那些體形不符合大眾觀念的人。這使她們更少受到傷害，因為她們更少可能會吸引沒必要的性關注，或者任何關注。自尊不夠、肥胖過度的人通常都很害羞、或者缺乏自信，躲藏在那多餘的
36公斤（
80磅）中，她們的生活反而更簡單，不是更難。當然，不是說這是個好主意，因為體重過重有着巨大的健康危害。
縮減飲食 成功減肥需要認識上的極大更新，需要巨大的決心和長期的、全面的態度上的改變，包括對飲食習慣的態度和對保健的態度。所以，在你節食之前，很有必要分析一下是否有潛在因素影響你的飲食習慣，導致增重。如果你曾經節食，而且失敗了，你需要想想你上一次嘗試過程中是什麼出了問題，並且想想如果你再次嘗試是不是有可能更加成功。例如，如果你懷疑超重是因為不快樂、孤獨或沮喪，那麼在你試着減肥之前，去找專人諮詢或尋求心理醫療可能更加有用。假如你要解決的其實是情感健康問題，那麼你去節食也就沒有任何意義了，因為儘管節食可以使你暫時瘦下來，但是解決不了影響你飲食習慣的行為和心理因素。如果這些問題沒有得到解決，那麼你「不節食」的時候，所有辛辛苦苦減掉的體重又都會回來。
我是一個肥胖的女人，這就是部分的我。內心深處我在吶喊着想要逃脫這個平庸中年的困境。
Bernie，
45歲，英國
20幾歲的時候，我對自己的身體很自豪，直到
25歲左右，我開始長胖，部分原因是我的一段非常痛苦的戀愛。我開始痛恨我的身體，從不游泳，從不想裸體，直到好幾年以後我減肥了。現在回想起來，我其實恨的是我自己那段戀愛中的那個我，而不是我的身體，長起來的體重是自我厭惡的癥狀顯示。我認為我們對自己和對自己身體的感覺是個人經歷和外在或社會影響的複雜結果，而且容易改變。
Frances，
30歲，新西蘭為什麼已婚女性比單身女性更重呢？單身女性回家了，看看冰箱裡有什麼吃的，吃完就睡覺去，而已婚女性回到家，先看看床上有什麼，然後再去冰箱那。
Anne，
30歲，愛爾蘭小時候我有肝炎，有四年時間我都不被允許吃動物脂肪含量高的食物。現在如果心情不好，我就狂吃冰淇淋、黃油、蛋糕、奶油，任何你想得到的這類食物，這就是因為我小時候不能吃。長大後就想吃多少就吃多少。
Karen，
48歲，英國我執迷于決不超重，這可能對女兒有着反面影響，因為她們兩個都胖，兒子就沒有這個問題。
Rosalyn，
56歲，蘇格蘭
30多快
40歲時，我跟一個性格不穩定、要求苛刻的男人戀愛，他是個控制狂，想控制我。我開始不吃東西以爭得對自己的控制權，兩個月之內我從尺寸
12減為
8，他喜歡骨瘦如柴的女人，但是他還是不和我上床。我以為如果在再瘦一些，他就會想要我上床了。最後，我離開了他，我又恢復到尺寸
12。我不知道我是不是厭食，但那是因為他的控制，因為沒有得到他的愛。
Ellen，
37歲，英國
3.
5 控制飲食(
1)
要瞭解你的生活方式和情感對你減肥有怎樣的影響，最簡單的方式就是記錄一周或更長時間你所吃的食物。一旦你弄清楚了激發你多吃的誘因，你就可以着手開始消除這些誘因了。在做食物記錄的時候，不要以任何形式改變你的常規、吃的數量或吃的時間，隨身攜帶一本筆記本，記錄下你所吃的每種食物、時間、地點、當時有多餓、當時心情如何。
食物記錄 蒂娜是個
35歲的上班族媽媽，覺得自己可以減肥減掉幾磅，她的膳食很健康，也深諳營養之道，但是自從生孩子之後，她的體重就一直在增長。她做了一周的食物記錄，開始明白引起問題的主要原因了。以下是她一天的食物記錄，括號裡是每種食物和飲料的熱量值。
時間：上午
8:
05。食物和飲料：咖啡（
0），全脂奶油乳酪配硬麵包（
400）。地點：家裡，站着，試着讓孩子去上學，試着找到我的工作檔案。感覺：匆忙。饑餓：不餓。
時間：上午
9:
40。食物和飲料：黑咖啡，水（
0）。地點：辦公室。感覺：試着加快速度工作。饑餓：是。
時間：上午
11:
00。食物和飲料：拿鐵咖啡（
132），三塊巧克力餅乾（
150）。地點：辦公桌。感覺：有點累，需要振奮精神。饑餓：是。
時間：下午
1:
00。食物和飲料：壽司（
500），果汁（
100），
蘋果（
85），拿鐵咖啡（
132）。地點：辦公桌。感覺：對餅乾有點內疚，所以就吃了頓健康午餐。饑餓：是，吃了也不覺得飽。
時間：下午
3:
45。食物和飲料：可樂（
129）。地點：辦公桌。感覺：無聊，還是餓。
時間：下午
5:
30。食物和飲料：兩杯白葡萄酒（
240），一包薯片（
150）。地點：下班後在酒吧。感覺：狀態很好。饑餓：是。
時間：下午
7:
30。食物和飲料：給孩子做飯，吃完他們剩下的魚條和薯條（
162）。地點：家裡。感覺：討厭浪費。饑餓：餓極了。
時間：下午
9:
30。食物和飲料：鷄肉沙拉和皮塔麵包（
500），紅葡萄酒（
120）。地點：跟丈夫在電視機前。感覺：孩子們總算上床睡覺去了，我累極了。饑餓：不是很餓，但是丈夫要吃晚飯，我覺得應該陪他一起吃。
