吳三桂坐在車裡，打量着這一切，甚是滿意，對衛老三這個開澡堂子出身的頓生幾分好感。
溪州為平西王吳三桂舉行了盛大的宴會。賓主各自落座之後，致簡短的祝詞，一百張筵席上的菜餚令吳三桂也大開眼界，就是駝峰一味，已是好幾種。
吳三桂看著這一切，心想他衛老三該得搜刮多少民財呢？
吳三桂把衛老三叫過來，問道：
「衛知府，據本王所知溪州可是一個窮地呀，想不到一到你手中就變得這樣富足了。」
衛老三看到了吳三桂臉上的那絲不悅，忙道：
「實不瞞大人，這些都是下官動腦筋賺來的，與百姓一點關係都沒有。」
「哦”吳三桂不明白應了一聲，頓了頓道：“想不到你還有如此手段，那本王還得向你討教討教。」
衛老三忙道：
「王爺言重摺殺了下官，我這個開澡堂子的感謝王爺開恩讓我坐了這個位置，下官為王爺效力當萬死不辭。」
吳三桂高興地放聲大笑。
夏國相看到吳三桂笑得這麼開心，心裡也總算踏實了，心想：這該死的衛老三總算沒給我臉上抹黑。
衛老三過來給夏國相敬酒之時，趁大夥沒注意悄悄向夏國相手中塞進一件東西，夏國相低頭一看，塞進手中的竟是一匹藍田玉雕馬，此馬徐徐如生，如要飛騰一般。
夏國相緊緊地握著這價值連城的玩意兒，心裡一熱，不免多看了衛老三幾眼，心裡道：
「不在我推舉了你一場！夠意思。」
衛老三用同樣的手段向劉玄初、衛樸、郭壯圖手中塞進了價值不菲的東西，只是沒有夏國相手中那件玉馬珍貴，一個個都在心裡說道：
「這開澡堂子的傢伙真會來事！」
酒宴結束，吳三桂和眾官員稍作休息，就到附近的有山有水處看看，吳三桂乃一粗人行伍出身，領兵打仗，與圓圓生活久了也受到了一定的熏陶，也愛看看山，瞧瞧水，看到動情處，不能似文士一般來上幾句詩文，只能用一連串的「啊」來表達着心聲。
溪州確實有幾處勝景，玉溪離城南十里，幾十條溪流縱橫交錯，迥環曲折，有的沒入柏林，有的在鱗峋的山石間時隱時現。
板橋處處，連着小徑，小徑彎曲，有的折入橋後，有的被山遮斷，小徑蜿蜒之地，飛檐處處，勾畫在藍天之上。放目南望，山巒峻峭入雲，一輪白日晶光四射。山巒那邊，閃亮亮一條小河伸向迷茫的遠方。
吳三桂興緻很高，帶著隨從隨溪而上，只見纖秀長曲，如帶、如規，清洌的溪水涓涓瀉流，碰着石塊，激起明亮的水花。水花分散作泡沫，映着霞光，宛如璣珠。璣珠夾流而下，從疊石中穿行而過，遇到一段比較平坦的石灘，它們滾滾而去。深處見其綠，淺處如白酒一般，飛濺的水沫如白絮銀絲，溪水因地而歌，有如鬆濤，有如豎琴，雷鳴傾盆之聲，錚錚淙淙之音，響徹山林之間。
吳三桂不停地「啊”着，心裡道：“要是帶上圓圓，她看到這樣的美景，一定有好詩。」
吳三桂想到這兒，對隨從說：
「你們每人來一首詩，評出個一二三等，王爺我有重獎。」
眾人你一言我一語推來推去，首先向衛老三發難，讓他盡地主之宜，先來一首，衛老三比女人生孩子還困難，憋得滿臉通紅，一句沒憋出來，一膝跪在吳三桂面前，道：
「王爺，下官詩文不通，我給大家說話吧！」
眾人不知這衛老三要說什麼話，都支着耳朵聽，只見衛老三嘴一張便發出鳥鳴、羊咩、牛哞……
學得唯妙唯肖，甚是動聽。
吳三桂大樂。
輪到其隨從作詩了，只有夏國相作了一首像樣的詩，其他的隨員都裝聾作啞，無一詩作獻出。
吳三桂心裡黯然，心想：自己身邊人材奇缺，要成就帝王大業何談容易。
吳三桂想到這兒便有些悶悶不樂，觀山看水的激情大減。
當晚，衛老三在府上擺開宴席，吳三桂坐在宴席的上首，聽那堂子報菜譜：
「金銀三絲、萬年青翠、天玉金頂、雙龍寶珠、紅葉含雲、雪打銀花、銀釀鹿筋、喜望峰坡、百子葫蘆、金絲繡球、吉祥如意、佛頂獻珠、水晶明肚、七孔靈台、鳳眼珍珠、千層梯絲、烤紅金棗、鹿茸鳳穴、金扇翠綠、金皎猩唇……」
吳三桂和眾隨從官員都獃住了，這是全羊大宴。
衛老三知道吳三桂在北方長大，對羊有特殊的感情，特別愛吃羊肉，他特意從北方請了一名廚師，為了這頓晚宴，他讓五十人整整準備了二個月。
吳三桂只知道滿洲皇帝一年也吃不了兩次全羊宴，這全羊宴每道菜都是羊品，名字裡都無一個羊字。
吳三桂聽人講冒闢疆不僅擁有名妓董小宛，在吃上也極為講究。有一次他在水繪園大宴天下名士，先期請來一位京師有名的御用廚娘，問她需要什麼原料，她卻反問道：
「席有三等，主人想用哪一等？」
於是冒闢疆問這廚娘：
「三等差異有什麼不同？」
廚娘答道：
「上等宴須用羊五百隻，中等三百，下等一百，其他物品隨用隨取。」
冒闢疆認為上等太費，下等又太簡單，便說：
「那就請廚娘用中等罷！」
冒闢疆根據廚娘的要求，把羊和各種特品備辦齊整，大家都想看看這廚娘如何處置。
到了日期，廚娘應約而來，跟隨的助手有一百多人，她自己則只是珠纏翠繞，高坐指揮，眾人奔走廚房砧間聽從調遣。
那三百隻羊，每頭隻割下唇肉備用，其餘全部丟棄。冒闢疆驚問其故，廚娘道：
「羊之美味，全集中在這個地方，其他地方都腥臊不值得用。」
這廚娘用三百頭羊作了一道「飲澗檯子」菜。
吳三桂看著這全羊宴，忙問衛老三：
