擂槌可以擂別的東西,當然也可以擂茶。 「擂」這個字是從宋代沿用下來的。 「擂」者,擂而細之謂也,跟擂鼓的擂不是一個意思。 茶裡放薑,見于《水滸傳》,王婆家就有這種茶賣,《水滸傳》第二十四回寫道:「便濃濃的點兩盞薑茶,將來放在桌子上」。 從字面看,這種茶裡有茶葉,有姜,至于還放不放別的什麼,只好闕聞了。 反正,王婆所賣之茶與桃源擂茶有某種淵源,是可以肯定的。 湖南省不少地方喝「芝麻豆子茶」,即在茶裡放入炒熟且碾碎的芝麻,黃豆、花生,也有放薑的,好像不加鹽,茶葉則是整的,並不擂細,而且喝乾了茶水還把葉子撈出來放進嘴裡嚼嚼吃了,這可以說是擂茶的嫡堂兄弟。 湖南人愛吃姜。 十多年前在醴陵、瀏陽一帶旅行,公共汽車一到站,就有人託了一個瓷盤,裡面裝的是插在牙籤上的切得薄薄的薑片,一根牙籤上插五六片,賣與過客。 本地人掏出角把錢,買得幾串,就坐在車裡吃起來,像吃水果似的。 大概楚地卑濕,故湘人保存了不撤姜食的習慣。 生薑、茶葉可以治療某些外感,是一般的本草書上都講過的。 北方的農村也有把茶葉、芝麻一同放在嘴裡生爵用來發汗的偏方。 因此,說擂茶最初起於醫治兵士的時症,不為無因。 上午在山上桃花觀裡看了看。 進門是一正殿,往後高處是「古隱君子之堂」。 兩側各有一座樓,一名「躡風」,用陶淵明「願言躡輕風」詩意;一名「玩月」,用劉禹錫故實。 樓皆三面開窗,後為牆壁,頗小巧,不俗氣。 觀裡的建築都不甚高大,疏疏朗朗,雖為道觀,卻無甚道士氣,既沒有一氣三清的坐像,也沒有伸着手掌放掌心雷降妖的張天師。 楹聯頗多,聯語多隱括《桃花源記》詞句,也與道教無關。 這些聯匾在「文化大革命」中由一看山的老人摘下藏了起來,沒有交給「破四舊」的紅衛兵,故能完整地重新掛出來,也算萬幸了。 下午下山,去鑽了「泰人洞」。 洞口倒是有點像《桃花源記》所寫的那樣:「山有小口,彷彿若有光。 初極狹,才通人。 」洞裡有小小流水,深不過人腳面,然而源源不竭,蜿蜒流至山下。 走了幾十步,豁然開朗了,但並不是「土地平曠,屋舍儼然,有良田美池桑竹之屬。 阡陌交通,鷄犬相聞。 」後面有一點平地,也有一塊稻田,田中插一木牌,寫着:「千丘田」,實際上只有兩間房子那樣大,是特意開出來種了稻子應景的。 有兩個水池子,山上有一個擂茶館,再後就又是山了。 如此而已。 因此不少人來看了,都覺得失望,說是「不像」。 這些同志也真是天真。 他們大概還想遇見幾個避亂的秦人,請到家裡,設酒殺鷄來招待他一番,這才滿意。 看了秦人洞,便扶向路下山。 山下有方竹亭,亭極古拙,四面有門而無窗,牆甚厚,拱頂,無樑柱,雲是明代所築,似可信。 亭後舊有方竹,為國民黨的兵砍盡。 竹子這個東西,每隔三年,須刪砍一次,不則擠死;然亦不能砍盡,砍盡則不復長。 現在方竹亭後仍有一叢細竹,導遊的說明牌上說:這種竹子看起來是圓的,摸起來是方的。 摸了摸,似乎有點棱。 但一切竹竿似皆不盡渾圓,這一叢細竹是補種來應景的,和我在成都薛濤井旁所見方竹不同,——那是真正的「角四方」的。 方竹亭前原來有很多碑,「文化大革命」中都被紅衛兵椎碎了,剩下一些石頭烏龜昂着頭,空空地趴在那裡。 據說有一塊明朝的碑,字寫得很好,不知還能不能找到搨本。 舊的碑毀掉了,新的碑正在造出來。 就在碎碑殘骸不遠處,有幾個石工正在丁丁地治。 一個小伙子在一塊桃源石的巨碑上澆了水,用一塊油石在慢慢地磨着。 碑石綠如艾葉,很好看。 桃源石很硬,磨起來很不容易。 問:「磨這樣一塊碑得用多少工?」——「好多工啊?那曉得呢!反正磨光了算!」這回答真有點無懷氏之民的風度。 晚飯後,管理處的同志擺出了紙墨筆硯,請求寫幾個字,把上午吃擂茶時想出的四句詩寫給了他們: 紅桃曾照秦時月,黃菊重開陶令花。 大亂十年成一夢,與君安坐吃擂茶。 晚宿觀旁的小招待所,欄杆外面,竹樹蕭然,極為幽靜。 桃花源雖無真正的方竹,但別的竹子都可看。 竹子都長得很高,節子也長,竹葉細碎,姍姍可愛,真是所謂修竹。 樹都不粗壯,而都甚高。 大概樹都是從谷底長上來的,為了夠得着日光,就把自己拉長了。 竹葉間有小鳥穿來穿去,綠如竹葉,才一寸多長。 修竹姍姍節子長,山中高樹已經霜。 經霜竹子皆無語,小鳥啾啾為底忙? 晨起,至桃花觀門外閒眺,下起了小雨。 山下鷄鳴相應答,林間鳥語自高低。 芭蕉葉響知來雨,已覺清流漲小溪。 做了一日武陵人,臨去,看那個小伙子磨的石碑,似乎進展不大。 門口的桃花還在開着。 1982年12月8日北京 ·173· 黃山小記菡子 菡子1921~2003,江蘇省溧陽縣人,女作家。 著有《和平博物館》、《萬妞》、《初晴集》、《素花集》、《前方》、《鄉村的童年》、《鄉村集》等。 黃山在影片和山水畫中是靜靜的,彷彿天上仙境,好像總在什麼遼遠而懸空的地方;可是身歷其境,你可以看到這裡其實是生氣蓬勃的,萬物在這兒生长發展,是最現實而活躍的童話誕生的地方。 第115頁完,請繼續下一頁。喜歡 寫心網 writesprite.com 作品,請記得按讚、收藏及分享
音調
速度
音量
語言
《現代散文(風景遊記篇)》
第115頁