包法利夫人
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藥劑師很生氣，反對他所謂的「教士操縱人的手腕」。他認為這會妨礙伊波利特復元，所以三番兩次對勒方蘇瓦大娘說：
「讓他安靜點吧！你的神秘主義只會打擾他的精神。」
但是這位好大娘不聽他的。他是「禍事的根源」。她要和他對著干，甚至在病人的床頭掛上一個滿滿的聖水缸，還在裡面插上一枝黃楊。
然而宗教的神通也不比外科醫生更廣大，看來也救不了病人。潰瘍簡直勢不可擋，一直朝着肚子下部衝上來，改藥方，換藥膏，都沒有用，肌肉一天比一天萎縮得更厲害。最後，勒方蘇瓦大娘問夏爾，既然醫藥無濟於事，要不要到新堡去請名醫卡尼韋先生來，夏爾無可奈何，只好點頭同意。
這位同行是醫學博士，五十歲了，職位很高，自信心很強，看到這條腿一直爛到膝蓋，就毫不客氣地發出了瞧不起人的笑聲。然後，他只簡單說了一句需要截肢，就到藥劑師那裡去大罵這些笨蛋，怎麼把一個可憐的人坑害到了這種地步。他抓住奧默先生外衣的紐扣，推得他前俯後仰，在藥房裡大聲罵道：
「這就是巴黎的新發明！這就是首都醫生的好主意！這和正眼術、麻醉藥、膀胱碎石術一樣，是政府應該禁止的歪門邪道！但是他們冒充內行，大吹大擂，亂塞藥給你吃，卻不管結果怎麼樣。我們這些人，我們不像人家會吹；我們沒有學問，不會誇誇其談，不會討好賣乖；我們只是開業醫生，只會治病，不會異想天開，把個好人開刀開成病人！要想醫好跛腳！難道跛腳是能醫得好的嗎？這就好比要駝背不彎腰一樣！」
奧默聽了這長篇大論，心裡非常難受，但是他不露聲色，滿臉堆笑，不敢得罪卡尼韋先生，因為他的藥方有時一直開到榮鎮。他也不敢為包法利辯護，甚至一言不發，放棄原則，為了商業上更大的好處，他就見利忘義了。
卡尼韋博士要做截肢手術，這在鎮上是一件了不得的大事！那一天，所有的居民都起了一個大早，大街上雖然到處是人，卻有點淒淒慘慘，好像是看砍頭似的。有人在雜貨鋪裡談論伊波利特的病；商店都不營業，鎮長夫人杜瓦施太太待在窗前不動，急着要看醫生經過。
他駕着自用的輕便馬車來了。但是馬車右邊的彈簧給他沉重的身體壓得太久，陷下去了，結果車子走的時候，有一點歪歪倒倒的。在他旁邊的座墊上，看得見一個大盒子，上面蓋了紅色的軟羊皮，三個銅扣環閃爍着威嚴的光彩。醫生像一陣旋風似的進了金獅客店的門道。他高聲大叫，要人卸馬，然後親自走進馬棚，看看餵馬是不是用燕麥，因為一到病人家裡，他首先關心的，總是他的母馬和輕便馬車。提到這事，大家甚至說：「啊！卡尼韋先生古裡古怪，與眾不同！」他沉着穩重，一成不變，反而使人更敬重他。即使世界上死得只剩他一個人，他也絲毫不會改變他的習慣。奧默來了。
「我得用上你了，」醫生說，「準備好了沒有？走吧！」
但藥劑師臉紅了，承認他太敏感，不能參與這樣的大手術。
「一個人只在旁邊看，」他說，「你知道，就會胡思亂想！再說，我的神經系統是這樣....」
「啊！得了」！卡尼韋打斷他的話說，「在我看來，恰恰相反，你恐怕容易中風。其實，這一點也不奇怪，因為你們這些藥劑師先生，老是鑽到廚房裡，怎能不改變你們的氣質呢！你看看我，每天早上四點鐘起床，總用涼水刮臉，從來不怕冷，不穿法蘭絨，也從來不感冒，這身體才算過硬！我有時候這樣過日子，有時候那樣過，什麼都看得開，有什麼吃什麼。所以我不像你們那樣嬌氣，要我給一個基督徒開刀，我就像殺鷄宰鴨一樣滿不在乎。你們聽了要說：『這是習慣！....習慣！』....」
於是，不管伊波利特急得在被窩裡出汗，這兩位先生卻談個沒完，藥劑師把外科醫生比做將軍，因為這兩種人都沉着鎮靜；卡尼韋喜歡這個比喻，就大談起醫術需要具備的條件。他把醫術看成是神聖的職業，雖然沒有得到博士學位的醫生並不稱職。最後，談到病人，他檢查了奧默帶來的繃帶（其實就是和上次動手術一樣的繃帶），還要一個人來按住動手術的腿。他們要人去把勒斯蒂布杜瓦找來。卡尼韋先生就捲起袖子，走進撞球房去，而藥劑師卻同阿特米斯和老闆娘待在門外，這兩個女人的臉比她們的圍裙還白，耳朵貼在門縫上聽。
包法利在截肢期間，一步也不敢出門。他待在樓下廳子裡，坐在沒有生火的壁爐旁邊，下巴垂到胸前，雙乎緊緊握著，兩隻眼睛發獃。「多麼倒霉！」他心裡想，「多麼失望！」其實，他採取了一切想象得到的預防措施。只能怪命運作對了。這還不要緊！萬一伊波利特將來死了，那不是他害死的嗎？看病的人問起來，叫他拿什麼理由來回答？也許，他是不是有什麼地方搞錯了？他想來想去，也想不出來。其實，最出名的外科醫生也有搞錯的時候。不過人家不相信！人家只會笑他，罵他這不出名的醫生！他的罵名會傳到福爾吉！傳到新堡！傳到盧昂！傳得到處都知道！誰曉得有沒有哪個同行會寫文章攻擊他？那就要打筆墨官司了，那就要在報上回答。甚至伊波利特也會告他一狀。眼看自己名譽掃地，一塌糊塗，徹底完蛋！他左思右想，七上八下，就像一隻空桶，在大海的波濤中，晃來蕩去。
艾瑪坐在對面瞧著他。她並不分擔他的恥辱，她感到丟臉的是，她怎麼能想象一個這樣的人，會做出什麼有價值的事來，難道她看了二十回，還看不出他的庸碌無能嗎！
